Resep Martabak Mini



Martabak adalah makanan populer di Indonesia. Banyak penjual martabak menjajakan makanan ini dengan harga yang berbeda - beda. Mulai dari Rp 10.000,- sampai ratusan ribu. Meski harganya berbeda -  beda, para penggemar martabak banyak yang masih menyukai makanan ini dengan penjual langganan masing - masing.

Apakah kamu termasuk pecinta martabak juga? Pernahkah kamu mendengar atau mencoba martabak mini? Martabak mini merupakan salah satu varian dari martabak manis dengan ukuran kecil. Martabak mini biasanya ditaburi topping juga mirip dengan martabak manis pada umumnya. Namun, perbedaannya terletak pada ukuran dan takaran bahannya.

Apakah kamu penasaran ingin mencoba membuat martabak mini? Berbagai macam resep martabak mini sudah pernah dibahas di beberapa buku resep masakan yang dijual bebas di toko buku. Namun, bagi kamu yang tak punya banyak waktu untuk hunting buku resep untuk sekedar ingin tau resep martabak mini, berikut temankoki.net sudah merangkum resep martabak mini dari cookpad yang bisa kamu praktekkan dirumah.

Bahan - bahan untuk resep martabak mini yang bisa kamu siapkan sebelum proses pembuatannya adalah sebagai berikut:


  • 250 gram terigu (terigu serbaguna)
  • 15 gram susu bubuk (untuk merk sesuai selera)
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 50 gram gula pasir halus
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • 300 ml air putih
  • 1/2 sendok teh ragi instan
  • 3 butir telur
  • 30 gram gula pasir
  • 3/4 sendok teh soda kue
  • 25 gram margarin atau butter yang dilelehkan

Setelah bahan - bahan tersebut sudah siap, jangan lupa juga siapkan bahan untuk toppingnya juga. Bahan - bahan topping martabak mini yaitu:

  • Meisis
  • Keju
  • Susu kental manis
  • Wijen
  • Kacang
  • Dan lain - lain (sesuai selera)


Setelah bahan -bahan diatas tersedia, kini kamu bisa menuju ke tahap selanjutnya yaitu proses pembuatan. Berikut langkah - langkah membuat martabak mini:


  1. Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam kemudian aduk hingga merata.
  2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan alat pengocok atau whisk.
  3. Lalu, tambahkan ragi instan, aduk merata. 
  4. Diamkan 30 menit.
  5. Setelah itu, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk, tuang ke adonan tepung sambil diaduk
  6. Langkah terakhir, masukan soda kue dan margarin atau butter yang sudah dilelehkan
  7. Aduk merata.
  8. Panaskan cetakan martabak mini, jika sudah, tuang adonan. 
  9. Tunggu sampai berlubang - lubang lalu taburi gula pasir.
  10. Tutup cetakan, tunggu sampai matang.
  11. Olesi butter atau margarin, taburi topping dengan bahan yang sudah disiapkan.
Martabak mini sudah siap disajikan. Apakah resep martabak mini ini sangat mudah dipraktekkan? Ataukah kamu mengalami masalah saat membuatnya? Ceritakan pengalamanmu di kolom komentar dibawah ini. Terima kasih.

0 comments